第41章

人群中一阵欢呼。

没想到看完热闹，还有实惠可以享。

不少新客都很好奇，这家疯传已久的小美食摊儿到底是什么味道。

可碍于总共只有四张桌子，人很快就坐满了。

于是，小小的摊位前，竟排起了长队。

“老板，快让我们尝尝你今天的新菜！”

老客们看着锅子里码放整齐的漂亮贝壳，已经迫不及待了。

程小芸立刻进入状态，春梅也连忙帮着给灶台生火。

只见她在案板上用刀腹将几瓣蒜拍扁，轻松地剥下蒜皮，将大蒜细细斩碎，切了满满一大碗的蒜末。

又另切好了辣椒圈、香菜和葱花，都放进了装有蒜末的碗里。

春梅那儿的火也生好了。

程小芸起锅烧油，待油微微冒烟，说明油已经十分的热了。

分批分次地倒入蒜末碗中，就听“呲啦”

一声，碗中被激起了无数的小气泡，蒜香四溢。

她又在碗中加入少许酱油调色，一点盐调味，适量蚝油和白糖提鲜，一碗料汁就调好了。

程小芸将料汁均匀地铺在之前码好的花蛤上，又倒入了少许的水，但不能没过花蛤。

一切准备就绪，每张桌子都摆上了一只小巧的炭火炉。

食客们正在好奇这是做什么用的，一锅锅的花蛤就被端了上来，架在了小炭炉上。

“这不是生的吗？”

有食客问道。

“你没看给上小炉子了吗？”

旁边有人解释。

“这吃法新鲜啊！”

“不过......老板，什么时候可以吃啊？”

程小芸笑了笑，给大家讲解道，“现在贝壳都是闭着口的，下面用炭火煨着，一会儿就熟了。